Septimontium bedeutet „Sieben Hügel“ und wurde bereits im 11. JH. als Name für das heutige Siebengebirge verwendet | herbfruchtig mineralische Nase | braucht Zeit zum öffnen | komplex und vielschichtig packende, allumfassende reife Säure | cremig- nussig mit unterschwelligem Holzeinsatz | Expression von Terroir, Jahrgang & unserer Heimat | hat noch die besten Jahre vor sich
Falstaff Steillagen Trophy 2021: 93 Punkte:
„Im Duft kündet der im Bundesland Nordrhein-Westfalen gewachsene Wein mit Feuersteinnoten von seinem mineralischen Boden. Dazu kommt eine nachgerade an Cocktailkirsche erinnernde Frucht, und man findet auch Pfirsich und Hefe. im Mund hat der Wein animierende Saftigkeit, eine kultivierte Säure und taktile Minorität leiten ins lange Finale, zarte Süße stützt.“